Vakantie periode, meestal een veel voedsel thuis worden opgeslagen. Nu supermarkt de verpakking van levensmiddelen, kan voedsel alleen eenvoudig zijn om instructies te spelen en de rol van de preventie van verontreiniging van voedingsmiddelen. Mensen meestal denken, zolang de verpakking van levensmiddelen in de houdbaarheid periode, moet worden veilig, maar soms niet het geval. Om de voedselveiligheid te garanderen, zodat de consument niet bedorven voedsel eten, kunnen de wetenschappers komen met een aantal metamorfe instructies Of een nieuw soort verpakking van levensmiddelen technologie en verlengt de houdbaarheid van technologieën verpakking van voedingsmiddelen, die gezamenlijk de ' actieve verpakking technologie, "of" slimme verpakking technologie ". Helaas, ons land is momenteel ver achter op dit gebied.

■ "slimme" voedsel van de "actieve" verpakking

Voedsel voor de vertraging als gevolg van oxidatie en achteruitgang, de huidige gemeenschappelijke praktijk is in de verpakking in een poeder in het pakket, het gebruik van ijzer oxidatie proces bezig zich in de verpakking van zuurstof. Echter, sommige klanten in de voedingsmiddelen die men ziet "gedrukt"勿食"de woorden hoeven niet te schoppen op het pakje en de nieuwe verpakking is gekoppeld aan een laag inpakpapier in" gezogen "Materialen zuurstof, die ze kan maken zich gerust een heleboel van. Een ander voorbeeld, een aantal van vers voedsel bij lage temperaturen nodig om te behouden, of anders de bacteriën actief zal zijn binnen, en veroorzaken voedsel verslechtering. Aangebracht op de verpakking instructies op tijd en de temperatuur van de nieuwe tags, een van de chemische samenstelling bij hogere temperaturen bij de polymerisatie optreedt, de bijbehorende tag zal zijn licht en schaduw van de kleur te veranderen, kan dus klanten weten bij welke temperatuur opslag van voedsel, opslag Hoe lang, hoe aan het einde van de mate van versheid.

Volgens het Verenigd Koninkrijk, "New Scientist" verslagen, zoals "actieve verpakking" technologie, die reeds in de Verenigde Staten, Frankrijk en andere plaatsen te gebruiken. Veel bedrijven erkennen dat de klanten begrijpen dat de levering van vers voedsel voor de juiste, en de potentiële commerciële voordelen zijn enorm, het gebruik van nieuwe technologieën om de extra kosten in vergelijking met het ontwikkelen, maar zijn "bleek in het niet." Op dit moment zijn sommige bedrijven de ontwikkeling van de Verenigde Staten bevroren bewaren van voedsel instructies verpakkingen, nieuwe verpakking kan worden gecontroleerd om vlees, vis of groenten als gevolg van verkeerde koeling ontleed metamorfe vrijgegeven gassen. Verschillende verse groenten en fruit nodig voor de concentratie van zuurstof en koolstofdioxide zijn verschillende karakteristieken voor deze verpakking technologie is ook in ontwikkelingslanden. Californië onderneming is het ontwikkelen van een verpakking film, kan deze film veranderen de doorlaatbaarheid van de temperatuur mogelijkheden, voldoen aan de behoeften van de verschillende groenten en fruit van de verschillende zuurstof en koolstofdioxide nodig. In Nieuw-Zeeland, onderzoekers aan de ontwikkeling van een vrucht verpakking, deze verpakking instructies zoals perzik bang bang van de druk knijpen wanneer het fruit gekookt. Food Technology onderzoekers geschat dat in de komende 20-40 procent van de verpakking van levensmiddelen zal de toepassing van de "actieve verpakkingen worden" technologieën.

■ Of voedsel metamorfe instructies

De onderzoekers vonden dat de verpakking van voedingsmiddelen, kunnen sommige materialen absorberen zuurstof zak verpakking; sommige materialen met de Voedsel-en metamorfe gassen, gevormd door de interactie tijd, veranderen van kleur, sommige wezenlijke verandering in de temperatuur zal van kleur veranderen en zo verder. Als het gebruik van dergelijke materialen die met levensmiddelen verpakt, helpt het voorkomen oxidatieve beschadiging van voedsel, of geven de consument meer voedsel veilig of informatie.

Als gevolg van deze werkzame stoffen hebben een weergave van de verpakking van levensmiddelen veiligheid functie, dus veel van de onderneming is om verschillende vormen van onderzoek "actieve verpakkingen." Frankrijk's "Fujio prijs" supermarktketen is veel vers voedsel op het gebruik van een bekend als de "tijd temperatuur instructies" van de verpakking technologie. In feite is het een tag, kunt u het voedsel laten zien bij een temperatuur bewaard vele lange tijd. Labels zoals gebruikt in doel schieten, er is veel transparanter val cirkel cirkel, het centrum van de ring bevat een chemische stof. Dergelijke chemische stoffen in de tijd en temperatuur verschil in de polymerisatie door de transparante zwart. Indien de verpakking van levensmiddelen bij lage temperatuur status te handhaven, is de chemische polymerisatiereactie zeer langzaam, zodra de temperatuur stijging van de polymerisatie zal versneld worden door chemische stoffen zal transparant zwart. Tot omdat voedsel bacteriën met de temperatuur en de tijd toegenomen, zodat de mate van chemische stoffen zal meer en meer serieuze donkerder te maken. Wanneer het binnenste donker, betekent dit dat het voedsel niet langer vers. Consumenten kunnen de kleur van deze tag te bepalen of het voedsel dat bij hoge temperatuur staat van bewaring voor een lange tijd.

Onderzoekers van een ander levensmiddel veiligheidsinstructies verpakking technologie, is een kleurstof-gedoteerde kunststof wafer, via de voedselketen zakken en verpakkingen die een rol spelen bij het vrijkomen van het gas, dat aangeeft of de verslechtering van vlees en groenten. Voeg deze plastic folie verpakking van voedingsmiddelen zakken, als bederfelijke voedingsmiddelen verpakking zak, zal het een gas vrijkomen, zodat het plastic folie te veranderen van kleur. Consument onder de kleur van de plastic folie in staat zal zijn om te weten of de voedingsmiddelen metamorfose.

■ verlengen de houdbaarheid

Verschillende groenten en fruit nodig op een bepaalde concentratie van zuurstof en kooldioxide te vers, en dus de zuurstof en kooldioxide-concentratie in de gesloten verpakking tas is moeilijk te controleren. Want als de temperatuur hoog is, zal de verpakking zak groenten of fruit consumeren meer zuurstof en afgifte meer kooldioxide. Daarom, indien niet geregeld, is de houdbaarheid van voedsel is gebonden kunnen worden beïnvloed.

Om dit dilemma op te lossen, is de Verenigde Staten Menlo Park, Californië en het bedrijf het bestuderen van een zogenaamde membraan Intelimer verpakking. Deze film op de temperatuur verandert, verandert hun permeabiliteit, zodat verschillende levensmiddelen te houden in de beste verhouding van zuurstof en kooldioxide concentraties onder.

Vertraag het tempo van de verslechtering voedsel Een andere methode is om een straatveger zuurstof te gebruiken om zuurstof te verwijderen, de controle van de verpakking zak van de lucht, milieu, zodat wordt voorkomen verslechtering van voedsel oxidatie. De huidige veel gebruikte methode wordt in de verpakking van voedsel zak met een zakje poeder, door de ijzeren verbruikte zuurstof verpakking zak. Toch is deze methode uiteraard onvoldoende, omdat zakje op de "niet eten" tekenen consumenten te waarschuwen gemakkelijk leiden tot wrok. Te dien einde, de Verenigde Staten, New Jersey, een verzegelde gasbedrijf is de productie zelf kan een zuurstof zak om het materiaal te verwijderen. Materialen zoals ijzer, zoals het afvangen en het verbruik van zuurstof zakken verpakking.