Chinees spreekwoord zegt: "Voedsel is niet schadelijk voor u, maar onzorgvuldig woorden." U kunt echter niet meer zeggen "voedsel heeft u niet schaden". Tegenwoordig kiezen mensen eten met buitengewone voorzichtigheid. Ze kopen groenten met bugs en geniet ze voor een half uur aan pesticiden te vermijden. Zij zullen niet kiezen voor witte noedels omdat kunstmatige kleurstof is toegevoegd, en hetzelfde met chili sauzen. Echter, ongeacht hoe slim je bent, is er geen manier kun je uit de buurt van onveilige levensmiddelen blijven.

In het afgelopen jaar zijn er een aantal verhalen de voedselveiligheid uit China. De verhalen hieronder tonen de risico's voor consumenten, maar ook aan investeerders in een sector die nu onder enorme druk te reinigen van haar handelen. Met een nieuwe levensmiddelenwetgeving op de tekentafel voor 2009, blijft de vraag of de 'Made in China merk' kan zijn weg claw-back in de export (en zelfs nationale) markten.

Natrium cyclamaat in jujubes: De Urumqi Health Authority meldde de ontdekking van illegaal geproduceerd "rode jujube" in de Toutunhe District op 18 augustus. Constateerden de autoriteiten 10 ton van grondstoffen en afgewerkte producten op de manufactory site. Zij hebben ook ontdekt 14 zakken van natrium cyclamaat, 11 zakken van sacharine-natrium, alsmede een zak met alum. Werknemers draaide "groene jujubes" (rauwe jujubes) op "rood jujubes" (rijpe jujubes) door toevoeging van sojasaus, en vervolgens gebruikt saccharine-natrium en natriumcyclamaat om ze zoet en smakelijk te maken. Sommige van de producten die zij op de markt voordat de autoriteiten de verkoop kon stoppen.

"Don't sinaasappelen eten": Dus zei een tekstbericht dat snel verspreiden via de mobiele telefoon in Guangyuan, Sichuan, rond 20 oktober. Het bericht zei dat "er maden in Guangyuan sinaasappelen" en dat mensen niet mag opeten. De regering probeerde slang van wat uiteindelijk gerapporteerd als een gerucht, maar de zaak leverde paniek bij sommige consumenten.

Mensen in China zijn zorgen over de voedselveiligheid, en met goede reden. In reactie, China's top wetgever goedkeuring gehecht aan de voedselveiligheid wet op 28 februari 2009, te zorgen voor een wettelijke basis voor de overheid voedselveiligheid controle "versterken van de productie lijn naar de eettafel." De wet, die van kracht wordt later dit jaar op 1 juni zal de controle en toezicht, veiligheidsnormen harden, terugroepen mindere producten en overtreders streng te straffen.

Een blauwe papier uitgegeven door de Chinese Academie van Sociale Wetenschappen op 2 maart staten China moet versterken risicobeheer om de voedselveiligheid te garanderen. Het systeem, zegt het, moet richten op de evaluatie van de biologische, chemische en fysische gevaren bestaan in levensmiddelen en additieven.

Een belangrijk onderdeel van de Food Safety wet is dat het verbiedt de voedselveiligheid controle en het beheer afdeling van het geven van bedrijven of producten een vrijstelling voor voedsel proeven. Dit lijkt nu van essentieel belang om het vertrouwen reanimeren in 'Made in China eten' producten.

Voedselveiligheid is synoniem voor een gezond leven, dus het is van essentieel belang is nu dat China (inclusief voedsel telers, fabrikanten, retailers en diverse controle-afdeling) bouwen vertrouwen.