Vakantie periode, meestal een veel voedsel thuis worden opgeslagen. Nu supermarkt de verpakking van levensmiddelen, voeding kan alleen makkelijk te spelen instructies en de rol van de preventie van verontreiniging van voedsel. Mensen meestal denken, zo lang als de verpakking van levensmiddelen in de houdbaarheidstermijn periode, moet veilig, maar soms niet het geval. Om de voedselveiligheid te garanderen, zodat consumenten niet eten bedorven voedsel, de wetenschappers kunnen komen met sommige metamorfe instructies Of een nieuw soort verpakking voor levensmiddelen technologie en verlenging van de houdbaarheid van de verpakking van voedsel technologieën, die gezamenlijk de ' actieve verpakking technologie "of" slimme verpakking technologie ". Helaas is ons land is op dit moment ver achter op dit gebied.

■ "slimme" voedsel van de "actieve" verpakkingen

Voedsel voor de vertraging als gevolg van oxidatie en verslechtering van de huidige gangbare praktijk is in de verpakking in een poeder in het pakket, het gebruik van ijzer oxidatie proces besteed binnen de verpakking van zuurstof. Echter, een aantal klanten in de voedingsmiddelen om te zien welke een gedrukte "勿食" de woorden niet hoeven te kicken op het pakje, en de nieuwe verpakking wordt in combinatie met een laag van inpakpapier in "gezogen" Materialen zuurstof, die ze kan maken zich comfortabel voelen veel van. Een andere instantie, een aantal van vers voedsel op lage temperaturen nodig zijn voor het behoud, of anders de bacteriën actief zal zijn binnen, en veroorzaken voedsel verslechtering. Aangebracht op de verpakking instructies op tijd en temperatuur van de nieuwe tags, een van de chemische samenstelling bij hogere temperaturen bij de polymerisatie plaatsvindt, wordt de bijbehorende tag wordt licht en schaduw van de kleur veranderen, waardoor klanten kunnen weten bij welke temperatuur voedsel opslag, opslag Hoe lang, hoe het uiteindelijk de mate van versheid.

Volgens het Verenigd Koninkrijk, "New Scientist" verslagen, zoals de "actieve verpakking" technologie, die al in de Verenigde Staten, Frankrijk en andere plaatsen gebruiken. Veel bedrijven erkennen dat klanten begrijpen dat de levering van vers voedsel voor hun kloppen, en de potentiële commerciële voordelen zijn enorm, het gebruik van nieuwe technologieën te ontwikkelen extra kosten in vergelijking met, maar zijn "bleke in het niet." Op dit moment enkele bedrijven zijn de ontwikkeling van de Verenigde Staten diepvrieswaren behoud instructies verpakking, nieuwe verpakkingen kan worden gemonitord om vlees, vis of groenten als gevolg van onjuiste koel ontleed metamorfe vrijgegeven gassen. Verschillende verse groenten en fruit nodig voor de concentratie van zuurstof en kooldioxide zijn verschillende kenmerken voor deze verpakking technologie is ook in ontwikkelingslanden. Californië onderneming is het ontwikkelen van een verpakking film, deze film kan veranderen met de temperatuur permeabiliteit vermogens, de behoeften van de verschillende vruchten en groenten van verschillende zuurstof en koolstofdioxide nodig. In Nieuw-Zeeland, onderzoekers aan de ontwikkeling van een vrucht verpakking, deze verpakking instructies zoals perzik bang bang voor de druk knijpen de vrucht wanneer gekookt. Food Technology onderzoekers geschat dat in de komende 20-40 procent van de verpakking van voedingsmiddelen zal de toepassing van de "actieve verpakking" technologieën.

■ Of voedsel metamorfe instructies

De onderzoekers vinden dat de verpakking van voedsel, sommige materialen kunnen absorberen zuurstof zak verpakking; sommige materialen met de Voedsel-en metamorfe gassen, gevormd door de interactie tijd, veranderen van kleur; enkele wezenlijke verandering in de temperatuur zal veranderen van kleur en zo verder. Als het gebruik van deze materialen verpakt voedsel, het helpt voorkomen oxidatief bederf van voedsel, of de consumenten meer voedsel veilig of informatie.

Als gevolg van deze werkzame stoffen hebben een display van de verpakking van voedsel veiligheid functie, zo veel is het bedrijf aan onderzoek verschillende vormen van "actieve verpakking." Frankrijk's "Fujio prijs" supermarktketen is veel vers voedsel op het gebruik van een bekend als de "tijd temperatuur gebruiksaanwijzing" van de verpakking technologie. In feite is het een tag, kunt u het voedsel op een temperatuur gehouden velen lange tijd. Labels zoals gebruikt in doel schieten, er is veel transparanter val cirkel cirkel, het midden van de ring bevat een chemische stof. Deze chemische stoffen in de tijd en temperatuur verschil in de polymerisatie door de transparante zwart. Indien de verpakking van levensmiddelen bij lage temperatuur te handhaven van de status, de chemische polymerisatie reactie is zeer langzaam, zodra de temperatuur stijging van de polymerisatie wordt versneld door de chemische stoffen zal transparant zwart. Omdat van voedsel bacteriën met de temperatuur en de tijd is toegenomen, zodat de mate van chemische stoffen zal donkerder meer en meer ernstig. Wanneer de binnenste donker, het betekent dat het voedsel niet langer vers. Consumenten kunnen de kleur van deze tag te bepalen of de voedingsmiddelen bij hoge temperatuur staat van bewaring voor een lange tijd.

Onderzoekers andere voedselveiligheid instructies verpakking technologie, is een kleurstof-gedoopte plastic wafers, via het voedsel zakken en verpakkingen die een rol spelen bij de introductie van het gas, met de vermelding of de verslechtering van vlees en groenten. Voeg deze kunststof verpakking van voedingsmiddelen zakken, als bederfelijke voedingsmiddelen verpakking zak, zal het vrijgeven van een gas, dus dat plastic folie aan de kleuren veranderen. De consument onder de kleur van de plastic folie in staat zal zijn om te weten of de voedingsmiddelen metamorphism.

■ verlenging van de houdbaarheid

Verschillende soorten groenten en fruit die op een bepaalde concentratie van zuurstof en kooldioxide kan worden vers, en dus de zuurstof-en kooldioxide-concentratie in de verzegelde verpakking tas is moeilijk te controleren. Want als de temperatuur hoog is, de verpakking zak groenten of fruit zullen verbruiken meer zuurstof en introductie meer kooldioxide. Daarom, indien niet gereguleerd, de houdbaarheid van levensmiddelen is gebonden te worden beïnvloed.

Met het oog op het oplossen van dit dilemma, de Verenigde Staten Menlo Park, Californië, is de studie van een zogenaamde membraan Intelimer verpakking. Deze film op de temperatuur verandert, verandert hun permeabiliteit, zodat verschillende voedingsmiddelen te houden in het beste deel van de zuurstof-en kooldioxide-concentraties onder.

Rustig aan het tarief van voedsel verslechtering Een andere methode is het gebruik van een zuurstof straatveger te verwijderen zuurstof, controle van de verpakking zak van de lucht omgeving, waardoor een verslechtering van voedsel oxidatie. De huidige gebruikte methode is in de verpakking van voedingsmiddelen zak met een zakje poeder, door de ijzer-zuurstof verbruikt verpakking zak. Maar deze methode is natuurlijk onvoldoende, omdat zakje op de "niet eten" borden waarschuwen consumenten gemakkelijk leiden tot wrok. Te dien einde, de Verenigde Staten, New Jersey, een verzegelde gasbedrijf is de productie zelf kan een zuurstof zak om het materiaal. Materialen zoals ijzer, zoals de vastlegging en het verbruik van zuurstof verpakking zakken.